七輪居酒屋　焼旨（やきうま）　旨い酒とジンギスカン

ジンギスカンと言えば、羊のお肉。
『食べてみたいけど、においが気になる…』
『固いんじゃないの？』
そんな声をよく聞きます。

羊のお肉は　一般的に
生後１２ヶ月までの羊のお肉が「ラム」
それより大人の羊のお肉が「マトン」と呼ばれています。

「マトン」はうまみも多いですが、独特の臭みがあり、食べ慣れない人には敬遠されがちです。
当店では　初めてジンギスカンを召し上がる方にも食べやすいよう「ラム肉」をお出ししています。


ラム肉はどんな風に身体にいいの？

ラム肉にはビタミンB1、B2、カルシウム、カルニチン、鉄分などなど
健康にいいとされる栄養素がいっぱい！

ビタミンB1は　糖質をエネルギーに変えたり、皮膚や粘膜を健やかに保ちます。
ビタミンB2は　糖質や脂質、たんぱく質をエネルギーに変える大事な役割があります。

カルシウムは、骨を強くするだけではなく、神経を安定させたり、動脈硬化を防ぐ働きがあると
言われています。鉄分には貧血を予防する効果があります。

カルニチンは、脂肪を燃焼させる効果がとても高い栄養素です。
羊のお肉には、牛や豚、鶏などと比べてたくさんのカルニチンが含まれています。

しかも、ラム肉の脂肪分は人間の体内で分解されにくいのです。
牛肉は約４０℃、豚肉は約３０℃、鶏肉はだいたい２８℃くらいで消化・吸収されるのに対し
ラム肉の脂肪は４２〜４３℃にならないと消化、吸収されません。
そのため、ラム肉はカロリーが低く、しかも脂肪を燃焼させる効果も高いので、
ダイエットに最適なお肉と考えられます。

コレステロールも　お魚並みに低いので　たくさん食べても安心！

カロリーが気になるから焼肉なんて…　と思っている方にも　オススメの食材です。
おいしいラム肉で　健康になりましょう！